9 consejos para freír alimentos de la manera más saludable
Esto no es una receta en sí, son consejitos para que tengas en cuenta al momento de tener que freír una comida
9 consejos para freír alimentos de la manera más saludable
Esto no es una receta en sí, son consejitos para que tengas en cuenta al momento de tener que freír una comida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
No mezclar distintos tipos de aceite, ya que aguantan distintas temperaturas y el que se queme primero va a estropear al otro.
- 2
Eliminar el exceso de agua, porque la misma favorece la descomposición del aceite. Cuando sea posible eliminar el exceso con un rapasador de cocina
- 3
Cuando hagas alimentos empanados con harina o pan rallado, golpeá con fuerza para que se adhiera lo mejor posible, de lo contrario se van a soltar en el aceite y se van a quemar, estropéandolo rápidamente
- 4
Freír con abundante cantidad de aceite, así se quemará menos y los alimentos absorberán menos cantidad de grasas
- 5
Utilizar la temperatura adecuada para cada tipo de aceite, el que más temperatura soporta es el de oliva, 180 º
- 6
El mejor aceite para freír es el de oliva, transfiere menos grasas a los alimentos y se quema menos. Sí, también es el más caro, lo dejo a tu criterio...
- 7
No es recomendable reutilizar el aceite, pierde sus propiedades originales y además ya habrá incorporado sabores de la primera utilización
- 8
No freír mucha cantidad de alimentos a la vez, especialmente si son congelados. Al ir agregándolos al aceite, la temperatura del mismo baja, cuanto más alimento agregamos más baja la temperatura y los mismos absorben más cantidad de aceite
- 9
Luego de la cocción, colocar los alimentos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite de los mismos
- 10
Espero que estos consejitos les resulten útiles, abrazos
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