Otak-Otak Ayam

Name: Otak-Otak Ayam
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ayam fillet (bag dada); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 2 butir putih telur; 100 ml santan (santan instan 65ml+air); 100 gr tapioka; 2 batang daun bawang,iris halus; Secukupnya daun pisang yang sudah di cuci bersih Dan di potong2 sesuai kebutuhan; Bisa lihat di sini yaa untuk resep sambal kacangnya

Ecy @jessica_ecy

Bekasi

#BALONChallenge
#BahanBALON
#BalonKombes_Minggu26
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Otak-Otak Ayam

Ecy @jessica_ecy

Bekasi

#BALONChallenge
#BahanBALON
#BalonKombes_Minggu26
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 porsi

Bahan Otak-Otak
300 grAyam fillet (bag dada)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
2 butirputih telur
100 mlsantan (santan instan 65ml+air)
100 grtapioka
2 batangdaun bawang,iris halus
Secukupnyadaun pisang yang sudah di cuci bersih Dan di potong2 sesuai kebutuhan
Sambal Kacang
Bisa lihat di sini yaa untuk resep sambal kacangnya
Bakwan Sayur dan Sambal Kacang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan
Gililng halus ayam dengan chopper,sisihkan.
2

Haluskan dengan blender bawang putih,bawang merah,daun bawang.
Kemudian masukkan ayam yg sdh di haluskan sebumnya. Tuang santan,putih telur dan bahan bumbu. Aduk merata
3

Kemudian masukkan tepung tapioka.
Aduk sampai semua bahan tercampur rata
4

Panaskan kukusan.
Masukkan bahan Otak-Otak ke dalam piping bag. Potong ujung piping bag.
Siapkan daun pisang yang sudah bersih
5

Semprotkan bahan Otak-Otak di atas duan pisang
Gulung rapi,sematkan ujung2nya dengan tusuk Gigi.
Lakukan sampai selesai
6

Kukus Otak-Otak Selama 20-25 menit,angkat dan sisihkan.
Kemudian panggang otak-@otak sampai daun berwarna lecokltan dan harum.
7

Angkat dan tata di atas piring. Sajikana dengan saus Kacang favorit masing2.