Biscotti al parmigiano con capperi e acciughe

Name: Biscotti al parmigiano con capperi e acciughe
Yield: 50 biscotti
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 di burro; 300 g farina 050g di zucchero; 100 g parmigiano; 60 g tuorlo; 40 g latte intero; 15 g filetti di acciughe; 15 g capperi

Laura volse @lauravolse

Altamura

Pasticceria salata, mette sempre d'accordo tutti
#calendariodifebbraio

Biscotti al parmigiano con capperi e acciughe

Laura volse @lauravolse

Altamura

Pasticceria salata, mette sempre d'accordo tutti
#calendariodifebbraio

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

20 minuti, più riposo e cottura

50 biscotti

240di burro
300 gfarina 050g di zucchero
100 gparmigiano
60 gtuorlo
40g latte intero
15 gfiletti di acciughe
15 gcapperi

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 minuti, più riposo e cottura

1

Mescolare il burro, lasciandolo ammorbidire con la farina fino a quando otterete un composto sbicciolato
2

Aggiungere lo zucchero, il parmigiano, i tuorli e il latte; unite in ultimo acciughe e capperi
3

Impastare velocemente, ricavate un cilindro
4

Passateli su una teglia con carta forno e fateli raffreddare in frigo per 4 ore circa
5

Trascorso questo tempo, tagliateli a fette spesse
6

Disponetele su una placca forno, riponete in frigo.
7

Nel frattempo, scaldate il forno a 170° C statico. Cuocere i biscotti finché si saranno ben dorati. Lasciateli raffreddare prima di spostare