Nugget Ayam
Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲
Challenge pekan ini membuat makanan/minuman yang berbahan dasar berawalan B/A/L/O/N aku bikin Nugget Ayam coba bikin yg sempet viral pakai bubble crumb.
Disini aku pakai bahan utamanya :
Ayam (A) dan
Bubble crumb (B)
Semoga bisa menginspirasi ya 🙏
Aku bikin Nugget ini cobain versi yang di kukus dan tidak dikukus. Terbukti yang tidak dikukus nuggetnya lebih juicy dari pada yang dikukus.
Tapi ngga jauh bedanya, yg dikukus juga juicy cuma sedikit padat. Dan kelebihan yg dikukus bisa disimpan di freezer dalam jangka waktu lebih lama dari pada yang tidak dikukus.
Nuggetnya enak kriuk2 bubble crumb nya, empuk dan juicy didalam. Anak2 suka banget Alhamdulillah.
Selamat mencoba
Source: YT DapurUmi
Nugget Ayam
Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲
Challenge pekan ini membuat makanan/minuman yang berbahan dasar berawalan B/A/L/O/N aku bikin Nugget Ayam coba bikin yg sempet viral pakai bubble crumb.
Disini aku pakai bahan utamanya :
Ayam (A) dan
Bubble crumb (B)
Semoga bisa menginspirasi ya 🙏
Aku bikin Nugget ini cobain versi yang di kukus dan tidak dikukus. Terbukti yang tidak dikukus nuggetnya lebih juicy dari pada yang dikukus.
Tapi ngga jauh bedanya, yg dikukus juga juicy cuma sedikit padat. Dan kelebihan yg dikukus bisa disimpan di freezer dalam jangka waktu lebih lama dari pada yang tidak dikukus.
Nuggetnya enak kriuk2 bubble crumb nya, empuk dan juicy didalam. Anak2 suka banget Alhamdulillah.
Selamat mencoba
Source: YT DapurUmi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender roti sampai roti hancur lalu pindahkan roti ke mangkuk lalu masukkan susu cair, sisihkan.
- 2
Siapkan bubble crumb dalam wadah, sisihkan.
- 3
Siapkan daging ayam fillet, potong2 kecil daging lalu blender sampai setengah halus, matikan blender kemudian beri bawang putih +merica bubuk+garam+gula pasir blender hingga semua tercampur rata.
- 4
Masukkan daging yang sudah di blender ke dalam mangkuk roti, aduk hingga tercampur rata, masukkan telur utuh+putih telur aduk hingga tercampur rata.kembali.
- 5
Terakhir masukkan tepung terigu dan aduk rata kembali sampai semua tercampur rata.
Siapkan loyang, oles loyang dengan sedikit minyak. Tuang adonan kedalam loyang dan ratakan.
Disini adonannya sedikit aku sisakan, untuk coba yang langsung digoreng tanpa dikukus.
- 6
Siapkan panci kukusan, panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Jika panci sudah panas segera masukkan loyang. Kukus selama 30 menit.
Tutup panci dialasi serbet agar uap panas tidak menetes ke adonan.
Ini saya pakai panci yang tutupnya ada bolongannya,jd ngga perlu dialasi lagi tutupnya.
- 7
Dalam wadah lain siapkan bahan pelapis :
Campur jadi satu terigu+garam+air aduk sampai semua tercampur rata, sisihkan.
Dalam wadah lain siapkan bubble crumb, sisihkan.
- 8
Ambil sebagian adonan yang tidak dikukus, ambil 1sdm adonan lalu pipihkan. Baiknya tangan menggunakan sarung tangan plastik atau pakai telapak tangan yang diolesi minyak.
Celup kedalam wadah yang berisi bahan pencelup lalu angkat dan letakkan kedalam wadah bubble crumb.
Kepal2 bubble crumb agar menempel. Lakukan hingga semua adonan habis.
- 9
Untuk adonan yg dikukus.
Setelah adonan matang tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan potong2 sesuai selera.
Ambil adonan yg sudah di potong satu persatu dan celupkan ke bahan pelapis lalu angkat dan letakkan di wadah bubble crumb. Kepal2 agar crumb menempel.
Lakukan hingga semua habis.
- 10
Untuk adonan yang di kukus dan sudah di beri crumb bisa disimpan di wadah atau plastik kemasan untuk di simpan di freezer. Atau jika mau langsung digoreng baiknya simpan dikulkas sebentar kurang lebih 10menitan agar adonan set, ini juga berlaku untuk adonan yang tidak dikukus.
Setelah adonan didinginkan didalam kulkas, keluarkan dan bisa langsung digoreng.
Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siap di hidangkan.
- 11
Ini nugget yang tidak dikukus, teksturnya empuk juicy didalam dan garing diluar.
- 12
Kalau yang ini nugget yang dikukus sebelumnya.
Teksturnya tidak jauh berbeda, cuma sedikit agak padat tp tetep empuk.Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar