Lo primero que se hace es cortar zapallo italiano se retira la cáscara y semillas se corta en cubos pequeños se añade agua fría con sal a gusto se hierve a 20 min a llama media, por mientras se hace el pino, se añade en un sartén grande carne picada ya sellada la carne se añade la cebolla cortada picada bien pequeño y pimiento rojo picado bien pequeño, se sazona con sal, comino en 15 minutos a llama baja, y se añade zanahoria rallada ya listo el pino se deja enfriar.

Ya frío se añade el pan rallado y los huevos se revuelve todo y se integra en budín en una budinera se añade poco aceite y arriba se coloca queso y unos pequeños trozos de margarina.

Se deja a 280 grados por 20 minutos hasta que quede bien dorado y se acompaña con tomate, uff quedó divino.