Setas con pollo

Name: Setas con pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 de setas deshebradas; al gusto Epazote; 1/2 Cebolla picada; 1 ajo picado; Pollo cocido (yo usé una pierna y un muslo qué me sobró de la comida anterior); Tortillas y quesillo o queso Oaxaca, o tu preferido para quesadillas

Gabriela Ace @GabrielaAce

Las setas me gustan mucho, pero a mucha gente no, y creo que disfrazarlas a veces es la única manera de que las prueben y puedan hallarles gusto. Creo que esta receta es ideal, y además aprovechas algún sobrante de pollo qué tengas en tu refri.
#Sindesperdiciar #usandosobrantes #setasyhongos

Setas con pollo

Gabriela Ace @GabrielaAce

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1/4de setas deshebradas
al gustoEpazote
1/2Cebolla picada
1ajo picado
Pollo cocido (yo usé una pierna y un muslo qué me sobró de la comida anterior)
Sugerencia
Tortillas y quesillo o queso Oaxaca, o tu preferido para quesadillas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Es muy sencillo: picas la cebolla y la pones a sofreír en aceite. Agrega el ajo picado
2

Cuando la cebolla ya esté transparente o doradita, le pones el pollo deshebrado a sofreír
3

Cuando el pollo ya esté algo frito, se agregan las setas, pueden ir en tiras o picadas. Le agregas unas hijitas de epazote picado.
4

Tapa y deja que las setas se cocinen. Bajan su volumen y tienen que estar muy suaves. Revuelve bien, agrega sal al gusto
5

Deja cocer y destapa si no quieres que quede muy líquido.
Hazte una quesadilla y ponle de esto adentro, su salsa y disfruta porque esta deli 🥰