Batir los huevos con el azúcar, hasta llegar a punto letra. Incorporar el aceite, la leche, la esencia y la miel.

En dos partes incorporar los secos en dos o tres veces. Si se quiere se pueden sumar las especias.

Si gustan de incorporar frutos secos a la preparación primero deben pasarlos por un poco de harina e incorporarlos con movimientos envolventes para que en la cocción no se vayan al fondo del budín.

Hornear en horno precalentado 180° por 25/30 min o hasta pincha y que el palillo salga seco.