Poner en la mesada o en un bowl la harina

Agregarle la sal y mezclar bien

Agregarle la levadura, mezclar

Agregar el azúcar, mezclar

Agregar el aceite, mezclar

Agregar el agua de a poco. Fundamental no pasarse con el agua y no agregar harina de más porque se pierde la proporción del resto de los ingredientes.

Una vez integrados los ingredientes amasar unos 5 minutos.

Dividir en 2 bollos y ponerlos en un recipiente tapado con un repasador limpio, una bolsa de nylon o film hasta duplicar su volumen. El tiempo que demore la masa va a depender de la temperatura del ambiente.

Una vez leudada la masa, quitarle el aire con los dedos (sin amasar) y dividir el bollo en la cantidad de unidades deseadas

Estirar cada una de las unidades con un palote, la masa puede quedar triangular, rectangular o circular pero bien fina. Arrollar la masa como si fuera un pionono sin relleno, esa es la clave de este pan. (Ponerle relleno en ese momento sería buena opción para probar jejej)

Colocar en un asadera levemente aceitada dejando espacio entre pan y pan porque esperaremos que duplique su tamaño. Obviamente la asadera tapada con un repasador limpio.

Una vez que duplicó el pan podemos hacer 2 cosas. La primera precalentar el horno a 220 o 240 grados (cada uno conoce su horno) le hacemos unos cortes con un cuchillo afilado o tijera, pincelamos con huevo batido y lo horneamos 20 minutos o hasta que estén listos. Minutos antes de sacar el pan se puede volver a pincelar

La segunda cosa para hacer es una vez leudados los panes ponemos en la heladera la asadera tapada y pueden estar 24 hs o menos. Para hornearlos los sacamos para que pierdan un poco de frío (media hora o un hora) le hacemos los cortes, pintamos y al horno. Con la misma masa tenés para más de un día

Si es posible cortarlos con un cuchillo de serrucho y disfrútalos con lo que quieras, fiambre, queso, dulce o solo que es una delicia. Si los hacés pequeños tenés pancitos individuales, no recomiendo hacerlos demasiado grandes. Buen provecho!!