Pelamos las patatas y las zanahorias; y las cortamos en trozos.

En una olla echamos: las patatas, las zanahorias, el pimiento, el tomate natural o frito, la hoja de laurel, el chorizo, las lentejas, la cúrcuma o pimienta negra, los ajos, el pimentón dulce, el azafrán, la sal y el aceite de oliva y cubrimos con agua toda la olla.

A continuación, lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que hierva (las patatas y las zanahorias estén blandas) y añadimos 2 pastillas de Avecrem.

Después cogemos el pimiento, los ajos, una rodaja de chorizo y el tomate natural (si no le has echado tomate frito), la cebolla y un poco de caldo con lentejas y batimos con una batidora de mano.

Pasamos el puré a la olla y mezclamos.

Por último, añadimos una cucharada de salsa estilo argentino, mezclamos y listo para disfrutar 😋