Lentejas
Este plato me encanta, sobre todo en los días de frío.
Paso a paso
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Pelamos las patatas y las zanahorias; y las cortamos en trozos.
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En una olla echamos: las patatas, las zanahorias, el pimiento, el tomate natural o frito, la hoja de laurel, el chorizo, las lentejas, la cúrcuma o pimienta negra, los ajos, el pimentón dulce, el azafrán, la sal y el aceite de oliva y cubrimos con agua toda la olla.
- 3
A continuación, lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que hierva (las patatas y las zanahorias estén blandas) y añadimos 2 pastillas de Avecrem.
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Después cogemos el pimiento, los ajos, una rodaja de chorizo y el tomate natural (si no le has echado tomate frito), la cebolla y un poco de caldo con lentejas y batimos con una batidora de mano.
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Pasamos el puré a la olla y mezclamos.
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Por último, añadimos una cucharada de salsa estilo argentino, mezclamos y listo para disfrutar 😋
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carlotamarquez@live.com -
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Las lentejas tienen mucho hierro con lo cual son buenísimas para nuestra salud y para los más pequeños de la casa 🙂 las suelo hacer con zanahoria pero esta vez no tenía así que las he apañado así.
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Lentejas Lentejas
Las grandes civilizaciones de la historia fueron las que hicieron posible el consumo de legumbres en la dieta, ya que disponian de un gran desarrollo de la agricultura. En Egipto, por ejemplo, era un alimento común en toda su ciudadanía y en el libro del Génesis, ya se hablaba de consumir potaje en el año 1750 a. C. No obstante, las lentejas también se citan en culturas culinarias de Mesopotamia, India, China, Grecia, Roma, América precolombiana y Persia. Los fenicios y los griegos permitieron los intercambios comerciales, consiguiendo la buena aceptación social de integrarlas en su dietario en Hispania y hoy en día sigue siendo un alimento indispensable.Además de ser ricas en hierro, nos aportan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y B, ácido fólico, zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio.Os comparto la receta, espero que os guste.
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