En un bowl agregar los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla, batir hasta que quede consistencia espumosa.

Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados.

Añadirle el membrillo cortados en cubos previamente pasados por harina, para que no se vayan al final del molde.

Por último agregarle la crema pastelera con manga y llevar al horno hasta que esté doradita y el palillo salga seco.

Pincelar con almíbar y decorar con coco rallado, también puede ser chocolate.