Tortilla de Papa 🥔🇪🇸
https://youtu.be/eXNOkBxp_aU?si=jH7ylZOBXrumL4tx
Paso a paso
- 1
Cortamos la papa en pedazos pequeños de 3 mm de espesor, y la cebolla estilo juliana.
- 2
Se pocha la papa con aceite a fuego medio. Asegurarse de que toda la papa esté embebida en aceite. Se tapa y cada tanto se revuelve.
Se agrega la cebolla y los dientes de ajo cortados en láminas. Opcional: freír la cebolla aparte para controlar la cocción deseada.
- 3
Se retira cuando aparezca alguna punta dorada en las papas, y se deja reposando para que decante el aceite.
- 4
Se revuelven los huevos, y se le agrega la papa, la cebolla, sal y pimienta.
Opcional: chorizo colorado cortado en rodajas.
- 5
En una sartén, se coloca un poco de aceite (asegurar que se distrubuya sobre las paredes) y se pone a fuego fuerte.
Una vez que la sartén esté bien caliente, verter la mezcla.
Una vez vertida la mezcla, poner el fuego al mínimo.
- 6
Se da vuelta la tortilla una vez se cocina la parte de abajo. Se debe observar que la tortilla esté "suelta". Asegurarse de que en caso de usar otra sartén, esta esté caliente. Finalizada la cocción del segundo lado, servir.
- 7
Fin
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PUEDES VER EL VIDEO DEL PASO A PASO EN MI INSTAGRAM @Mexico_de_Mis_Sabores_Recuerdas las #tortillasmoradas 💜 con las que acompañe mi desayuno el domingo⁉️ pues aquí te traigo la receta, por si se te antojaron, y quieres hacerlas 😉Y noooo, no saben a col 💜 quedan riquísimas, suaves y flexibles y a pesar de lo que puedas pensar, son muuuuy fáciles de preparar 🤩#mexicodemissabores #tradicional#tortillasdemaiz #recetarapida #homemadefood #recetafacil #colmorada #reelsfood #mexico #reelsforyou #mexicanfood #mexicanreels #harinapan #veganesrezept #tortillasmoradas #comidatradicional #vegan #reelsinstagram #vegantortillas #tortillasdecol #recetascaseras #comidamexicana #veganesEssen #mexikanischesEssen #lombarda #comidasaludable #recetavegana
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