Sopa de Burballes arrissades a la mallorquina
Últimos días de cocina de cuchara antes de que llegue el buen tiempo. Las Burballes son un tipo de pasta de un pueblo de Mallorca , pueden ser lisas o rizadas. Es un plato típico de la gastronomia de La Isla más bonita del Mediterráneo.
Sopa de Burballes arrissades a la mallorquina
Últimos días de cocina de cuchara antes de que llegue el buen tiempo. Las Burballes son un tipo de pasta de un pueblo de Mallorca , pueden ser lisas o rizadas. Es un plato típico de la gastronomia de La Isla más bonita del Mediterráneo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en trocitos pequeños y la maceramos con sal, pimienta y pimentón
- 2
En una cacerola o cazuela de barro, con un poco de aceite ponemos la carne hasta que pille colorcito
- 3
Cuando ya esta empezando a dorarse, añadimos la cebolla y el ajo cortado muy pequeñito y dejamos que se vaya caramelizando
- 4
Cuando ya esta la cebolla, añadimos la sobrasada y el tomate cortadito. Añadir un poco de pimineta y un poquito de pimentón más
- 5
Cuando el tomate ya se ha deshecho, entonces añadimos los guisantes y las setas y dejamos cocer un rato.
- 6
Entonces, añadimos algo más de 1 l de caldo y dejamos cocer hasta que la carne quede tiernecita
- 7
Añadimos, para finalizar las Burballes ! Y dejaremos cocer de 12 a 15 minutos. Y a disfrutar!!
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