Tuco reciclado con asado, chorizos y algo más 😉

Name: Tuco reciclado con asado, chorizos y algo más 😉
Yield: segun cantidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Restos de carne asada; Chorizos asados; Pulpa picada (si es muy poco lo anterior); c/ n Panceta; 1 cebolla; 1/2 morrón 🫑; 1/2 morrón rojo; 2 zanahorias; Laurel; c/ n Pulpa de tomate; Condimentos use sal, orégano y ajo y perejil deshidratado; 1 puerro (siiii también fue al tuco); Pizca azúcar

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Buen martes para todos!!!!A quien no le pasa que cuando sobra asado, chorizos lo integramos en otra comida verdad,? Una segunda oportunidad y se hace un tuco más rápido.

Tuco reciclado con asado, chorizos y algo más 😉

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Buen martes para todos!!!!A quien no le pasa que cuando sobra asado, chorizos lo integramos en otra comida verdad,? Una segunda oportunidad y se hace un tuco más rápido.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

segun cantidades

Restos de carne asada
Chorizos asados
Pulpa picada (si es muy poco lo anterior)
c/ nPanceta
1cebolla
1/2morrón 🫑
1/2morrón rojo
2zanahorias
Laurel
c/ nPulpa de tomate
Condimentos use sal, orégano y ajo y perejil deshidratado
1puerro (siiii también fue al tuco)
Pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Esto es una receta salvadora de aprovechamiento. Preparamos las verduras, pelando, lavando y picandolas.
2

Realizamos un sofrito primero dorando la panceta y agregamos allí mismo el resto de los vegetales, cebollas, puerro, luego morrón y zanahorias, después de unos minutos de cocción la carne picada, el asado y condimentos. Integramos bien todo, si ponen laurel le da un gusto muy rico. Llega el turno de la pulpa de tomate, pizca de azúcar y si les gusta más líquido un poco de agua.Dejamos cocinar a fuego suave.1/2 hora y estaba pronto.
3

Con pastas como en mi caso, tuco, pasta, tuco o con polenta o arroz. Lo mismo para el pollo a las brasas queda delicioso en tucos, tartas o empanadas.
4