Sancocho de res colombiano fácil!
Probé el sancocho en Colombia y me encantó! Decidí hacerlo a mi manera y les comparto la receta, una opción un poco diferente pero súper fácil y deliciosa!
Sancocho de res colombiano fácil!
Probé el sancocho en Colombia y me encantó! Decidí hacerlo a mi manera y les comparto la receta, una opción un poco diferente pero súper fácil y deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a sofreír la cebolla y el ajo previamente picados, con un poco de sal.
- 2
Cuando estás se hayan sofrito agregar el pimentón y el tomate picado.
- 3
Luego agregar la zanahoria picada y un poco más de sal y/o hierbas finas (opcional)
- 4
Una vez que estos se hayan sofrito agregar la carne, puede ser cualquier tipo de carne con o sin hueso, o también cerdo. En este caso utilice costilla de res.
- 5
Una vez que la carne haya tomado el color y sabor de las verduras, agregar la mazorca, la yuca y las papas en trozos grandes. Revolver y dejar unos minutos más hasta que todo se integre.
- 6
Agregar agua a discreción, dependiendo de la cantidad de platos que quieran preparar. Y dejar hervir aproximadamente 40 minutos. Si sienten que el agua va bajando pueden ir agregando más agua, y también el cilantro, perejil y cebollita de verdeo.
- 7
Cuando la carne esté tierna, y la yuca y la mazorca estén blandas, servir y a disfrutar!
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