Arroz con pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el morrón en cubitos. Cortar la zanahoria en rodajitas y el ajo en 2. Conservar por separado. Pelar y rallar 1 tomate, agregarle condimentos (orégano, provenzal, ají molido y un chorro de pulpa tomate).
- 2
Cortar la pechuga en cubos o tiras no muy chicas. Marinar con cúrcuma, pimentón, un chorrito de aceite de oliva, chorrito de salsa soja y cucharada de mostaza.
- 3
Si no tenés caldo preparado: en un jarrito poner un pedazo de cebolla, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, unos pedacitos del pollo. Cocinar con agua para tener una base de caldo básica
- 4
Cocinar el pollo a fuego fuerte para sellar, sin que se seque, retirar y conservar.
- 5
En el mismo fondo cocinar cebolla y morrón con un chorrito de aceite mínimo. Saltear apenas y agregar el tomate rallado. Una vez cocido, sumarle la zanahoria y ajo, cocinar todo junto unos minutos y agregar condimento (pimienta, ají molido, pimentón, cúrcuma, orégano, provenzal)
- 6
Agregar 1 taza de arroz crudo. Revolver y cocinar levente. Agregar luego el caldo preparado (cantidad a ojo) para cocinar el arroz. Cuando el arroz este semicocido, agregar el pollo.
- 7
Dejar cocinar a fuego bajo, controlando que no se evapore todo el líquido, hasta que el arroz este en su punto
- 8
Una vez cocido el arroz, agregar las arvejas (si son de lata). Si son congeladas, agregar con el pollo. Servir con queso de rallar y listo!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios