Paté de acelgas y kale

Name: Paté de acelgas y kale
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr acelgas; 50 GR col kale; 25 gr queso curado; 1 yogurt; 8 nueces; Aceite y sal; Pimienta molida

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Vi la receta con espinacas pero con las lluvias las acelgas se han animado y ahora son multitud. Hemos de aprovechar lo que tierra da 🥬

Paté de acelgas y kale

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Vi la receta con espinacas pero con las lluvias las acelgas se han animado y ahora son multitud. Hemos de aprovechar lo que tierra da 🥬

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Ingredientes

15 minutos

8 raciones

150 gracelgas
50 GRcol kale
25 grqueso curado
1yogurt
8nueces
Aceite y sal
Pimienta molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Recién recogidas. Lavar bien
2

Cortar las hojas de kale y desechar el tronco que está más duro. Poner a hervir en agua con sal
3

Cortar en juliana las acelgas y agregar al cazo. Cocer a fuego alto durante 6-7 minutos
4

Preparar el resto de ingredientes
5

Puedes agregar el queso a las acelgas todavía calientes para que se funda
6

Escurrir el agua todo lo que se pueda(la untuosidad del paté dependerá de la cantidad de agua que arrastre) y dejar enfriar 5 minutos
7

Agregar a las acelgas el yogur y las nueces
8

Y batir todo bien. Rectificar de sal y pimienta
9

Servir para dipear o para untar en rebanadas de pan. Buen provecho