Hervido de invierno

Name: Hervido de invierno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 alcachofas; 2 zanahorias; 1 patata; 1 brócoli; 200 gr acelgas; Sal y aceite

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios

Hervido de invierno

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

3alcachofas
2zanahorias
1patata
1brócoli
200 gracelgas
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Pelar y trocear la patata y la zanahoria
3

Y meter en una olla grande con dos dedos de agua y sal. Cocinar a fuego medio 5 minutos
4

Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y la punta. Añadir a la olla y seguir cocinando a fuego medio 5 minutos

Limpiar alcachofas
5

Talar los arbolitos del brócoli y pelar y trocear el "tronco". Añadir a la olla y seguir cocinando
6

Lavar las acelgas y cortamos en juliana fina. Echar a la olla primero la penca troceada y después las hojas, que se harán con el vapor generado. Cocinar otros 5 minutos
7

Servir las verduras cocidas con un poco de caldo y aderezar con sal y aceite. Buen provecho