Alubias con chorizo Thermomix TM5
Le quité el tocino y el chorizo y lo cambié por 2 cucharadas de pimentón de La Vera los últimos 2 minutos de cocción . Dejé el jamón , pero lo aporté en tiras con unas lonchas que tenía por casa ( el rosillo me pirra ).
Aporté también un poquito de puerro junto a la cebolla . El caldo puedes usar el que quieras , aunque por contraste yo preferí poner de pollo. Te dejo enlazada la receta del concentrado de caldo de verduras casero por si lo prefieres .
Alubias con chorizo Thermomix TM5
Le quité el tocino y el chorizo y lo cambié por 2 cucharadas de pimentón de La Vera los últimos 2 minutos de cocción . Dejé el jamón , pero lo aporté en tiras con unas lonchas que tenía por casa ( el rosillo me pirra ).
Aporté también un poquito de puerro junto a la cebolla . El caldo puedes usar el que quieras , aunque por contraste yo preferí poner de pollo. Te dejo enlazada la receta del concentrado de caldo de verduras casero por si lo prefieres .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4.
- 2
Sofreír 8 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, aclarar las judías en el cestillo y reserve.
- 3
Incorporar el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de las judías reservadas, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Esto es para que queden un poco espesas.
- 4
Agregar las judías restantes y programar 3 min/100°C/ Giro a la izquierda/vel. Cuchara, añadiendo el pimentón de La Vera los últimos 2 minutos si se prefiere en lugar del tocino y el chorizo.
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