Torrijas aromatizadas con helado de vainilla
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la leche, añadir la canela (partida en dos), piel de mandarina y limón, mezclar. Calentar la leche durante 5-6 minutos. Retirar del fuego la leche. Dejar templar la leche. Colar la leche por un colador.
- 2
Pasar la leche a una jarra. Reservar la leche. Poner en un cuenco la ralladura de mandarina y limón, mezclar. Cortar el pan en rebanadas.
- 3
Poner en una bandeja de horno el pan, rociar con leche. Dejar el pan en remojo durante 3-4 minutos. Poner en una fuente de horno los huevos, añadir la ralladura, mezclar.
- 4
Pasar por huevos batidos el pan. Freír en una sartén las torrijas, escurrir papel absorbente. Dejar templar las torrijas.
- 5
Poner en un plato el azúcar y canela, mezclar. Pasar a una fuente la mezcla de azúcar y canela.
- 6
Pasar por la mezcla de azúcar y canela las torrijas. Pasar a un tupper con servilletas las torrijas. Presentar en un plato llano las torrijas acompañar con helado. Servir.
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