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Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
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Una foto de Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas

Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta creada por Sakicuinersolidari.Cookpad.es
Receta propia con estilo mallorquín con una creación estilo propio.
Excelente sabor con diferentes carnes. Un lujo para la confitura de sabor intenso y delicioso.

Receta creada por Sakicuinersolidari.Cookpad.es
Receta propia con estilo mallorquín con una creación estilo propio.
Excelente sabor con diferentes carnes. Un lujo para la confitura de sabor intenso y delicioso.

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Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta creada por Sakicuinersolidari.Cookpad.es
Receta propia con estilo mallorquín con una creación estilo propio.
Excelente sabor con diferentes carnes. Un lujo para la confitura de sabor intenso y delicioso.

Receta creada por Sakicuinersolidari.Cookpad.es
Receta propia con estilo mallorquín con una creación estilo propio.
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Ingredientes

1 hora
4 pax
  1. 250 grs.Sobrasada vieja de Mallorca
  2. 2 piezasCebollas blancas
  3. 3 cucharadas soperasAzúcar moreno al gusto
  4. 2 cucharascafé de Miel
  5. 1 vasoagua 20 cl
  6. Licor de algarroba. Palo morey. 10 cl
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sartén mediana precalentar y dorar sobrasada 5 minutos y retirar.

    Foto del paso 1 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 1 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 1 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
  2. 2

    Misma sartén con su m8smo fondo añadir la cebolla y rehogar hasta dorar, añadir el licor de algarroga y un toque de azúcar moreno al gusto

    Foto del paso 2 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 2 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 2 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
  3. 3

    Mezclar todo junto añadir 20 cl agua y rehogar hasta quedar una salsa melosa 10 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 3 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 3 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
  4. 4

    Quedara emogenea y cremosa. Pasar todo al termonix o picador y se expesara. pasar por un filtro para grupos y listo.

    Foto del paso 4 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 4 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 4 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
  5. 5

    Tendremos sobrasada confitada con licor de palo. Es un licor típico de Mallorca con sabor a regaliz dulce. Hay muchas recetas con este licor. Se puede mezclar con carnes blancas y rojas. Y lo vetrificaremis en nevera. Para envasarben porciones. para otras recetas.

    Foto del paso 5 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 5 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
    Foto del paso 5 de la receta: Confitura de sobrasada con cebolla y licor de algarrobas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17308868
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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
domingo, 31 de marzo de 2024 a las 04:52 AM
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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