Dobladas de rabitos de cebolla
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Hoy hice de botana quesadillas de flor de calabaza, de queso y de rabitos de cebolla con un guacamole, la verdad son exquisitas.
Dobladas de rabitos de cebolla
Hoy hice de botana quesadillas de flor de calabaza, de queso y de rabitos de cebolla con un guacamole, la verdad son exquisitas.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir un chile pasilla sin cabito y sin venas, lo ponemos en la licuadora con poca agua, un diente de ajo y 1 cucharadita o menos de consomé en polvo.
- 2
Cortamos la parte verde de 2 manojos de cebollitas de cambray y las picamos y las ponemos a saltear en 1 cucharada de aceite, añadimos el chile que molimos y dejamos que se sazone y con esto rellenamos las dobladas. Utilizamos tortillas calientes y para doblarlas ponemos un sartén con poco aceite y las doblamos sin que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17309112
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Caldo de habas abue Caldo de habas abue
Esta sopa es realmente deliciosa y creo que un poco diferente a como se hace hoy día
-
Acá las quecas! De flor de calabaza! Acá las quecas! De flor de calabaza!
La clásica chilanga, quesadilla, (por supuesto con queso… en CDMX una quesadilla puede ser sin queso y se sigue llamando quesadilla) y flor de calabaza. Rápido, fácil y súper nutritivo.
-
Quesadillas con granitos de elote Quesadillas con granitos de elote
Estas quesadillas son perfectas para desayunar o cenar. -
Vegetales a la francesa Vegetales a la francesa
Creo que todos en casa alguna vez hemos comprado una bolsa de chícharos con zanahorias y granitos de elote congelados que la verdad no sabe uno como comerlos, sólo hervidos con mantequilla o con mayonesa, como dirían mis hijos "boring", totalmente aburridos, así que me acordé de unos chícharos -petits pois- que en alguna ocasión me sirvieron en Francia y decidí hacerlos así. -
Aros de cebolla Aros de cebolla
Para la botana o completo en algún platillo.Los aros de cebolla son deliciosos y más para los amantes de la cebolla.
-
Enchiladas blancas Enchiladas blancas
Desde luego resultan diferentes pero de un gran sabor. -
Camarones Saganaki Camarones Saganaki
Estos camarones llamados en inglés PRAWN SAGANAKI son unos camarones originarios de la isla de Corfu en Grecia, hay quien dice que el nombre popular hace referencia a la sarteneta de dos asas en la que se preparan y sirven que recibe el nombre de SAGANI, la verdad es que son bastante fáciles de preparar y quedan deliciosos, nada como servirlos con un vino blanco seco al lado y una buena rebanada de pan.#MirecetarioMx. -
Camarones en salsa brava Camarones en salsa brava
Estos camarones son un pecado, una verdadera delicia y resultan muy fáciles de hacer: -
Lentejas con fideos Lentejas con fideos
Me encantan las lentejas y estas son especialmente buenas -
Spaghetti Pomodoro Spaghetti Pomodoro
SPAGHETTI POMODORO Este spaghetti con jitomate y albahaca es una pasta muy sencilla de un sabor estupendo. -
Pizza de flor de calabaza a la cerveza 🍺 Pizza de flor de calabaza a la cerveza 🍺
Paseando por un mercado, vi la flor de calabaza y dije: quiero una pizza de flor de calabaza
-
Enchiladas de queso y cebolla Enchiladas de queso y cebolla
La comida mexicana es deliciosa, rica en nutrientes la tortilla de maíz nos proporciona calcio, el queso fresco vitamina C. Ideal esta receta para los diabéticos y vegetarianos que no comemos carne y queremos mantener los niveles de glucosa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17309112
Comentarios