Pan de nueces

Name: Pan de nueces
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 480 g harina de espelta integral; 330 ml agua; 40 ml aceite de oliva virgen extra; 50 g nueces peladas; 3,5 g levadura seca panadera; 2 cdas. lecitina de soja (opcional); 7 g sal fina

Bea @mermeleitor

Cantabria

Es un pan hecho con la panificadora Lidl. Bien guardado en un táper con papel de cocina para absorber la humedad, nos puede durar toda la semana.
#TodoConFrutosSecos

Pan de nueces

Bea @mermeleitor

Cantabria

Es un pan hecho con la panificadora Lidl. Bien guardado en un táper con papel de cocina para absorber la humedad, nos puede durar toda la semana.
#TodoConFrutosSecos

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Ingredientes

3h45'

10 raciones

480 gharina de espelta integral
330 mlagua
40 mlaceite de oliva virgen extra
50 gnueces peladas
3,5 glevadura seca panadera
2 cdas.lecitina de soja (opcional)
7 gsal fina

Guardada

Paso a paso

3h45'

1

Echar los líquidos en la panificadora, después la harina.
2

Añadimos la sal, la levadura y la lecitina de soja sobre la harina, sin que se toquen entre sí.
3

Programamos la panificadora en el programa 3 integral, 1000g, tostado alto.
Cuando pite la primera vez (ADD) añadimos las nueces.
Cuando pite la segunda vez (RMV) retiramos las palas.
4

Cuando termine, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.