Pochamos la cebolla hasta que quede pochada

Cocemos la zanahoria 🥕 y la coliflor (al dente). Cuando lo tengamos todo lo cortamos en cuadraditos pequeños y juntamos con la cebolla dorada.

Hacemos un refrito con ajo, aceite y pimentón (yo pongo dulce y picante). Lo mezclamos con la preparación anterior y dejamos que se poche todo junto