Primavera:  Es el más clásico. Rellenálo con  fetas  de jamón cocido, de queso de máquina, tomate cortado muy fino, zanahoria rallada, huevo duro, aceitunas. Para decorar: mayonesa, huevo, morrón sin piel cortado en tiras o con formas hechas con cortantes, lechuga y tomates cherry.

Roquefort: Untá el pionono con queso port salut untable (también puede ser manteca blanda o queso crema), roquefort o queso azul picado fino, queso de máquina y aceitunas o nueces picadas.

Leberbush: Lleva mayonesa, jamón cocido, queso de máquina, huevos duros, leberbush.

Palmitos: Con fetas de jamón cocido y de queso de máquina, salsa golf y palmitos. Pero las variantes son infinitas!

Atún. Poné a rehogar cebolla, y si querés también morrón. Sumálo a una mezcla de atún y mayonesa o queso crema. Las aceitunas van a gusto y piacere!

Verde: Lleva una mezcla de mayonesa, espinacas cocinas y picadas, Paté de foie, y queso crema.

Apio: Mayonesa, queso crema, manzana verde, apio, nueces, jamón cocido, tomate y huevo duro.

Pollo: Mayonesa, pollo picado, cebolla rehogada. Palmitos a gusto.

Pickles: Queso crema o mayonesa, pollo y pickles picados. Si te animás, hacélo con puré de papas o agregando alcaparras picadas, tomates cherry y aceitunas negras.

De carne: con cebolla y zanahoria rehogada, carne picada y cocida y un poco de salsa de tomate. Dejála jugosa pero no demasiado!

Jamón con ananá: Untá la masa con queso crema y colocá encima jamón cocido picado y ananá picada. Podés agregar una pizca de salsa golf.

Champiñones: Pechuga de pollo cocida y picada, champiñones salteados (100 gr.), una berenjena grillada y fileteada, mayonesa y aceite de oliva y sal para condimentar.

Ideas: hacer una torre de piononos con esta última preparación en una de las capas, otra de queso crema y morrón cocido, y otra de espinaca y salsa blanca suave!

Consejitos: Para que adhieran los ingredientes del relleno a la masa, primero pintá la parte del pionono que es más oscura con mayonesa rebajada en agua, también podés usar queso untable o salsa golf, según los ingredientes que le pongas.Cada vez que enrolles la masa, usá esta misma base líquida para adherir los condimentos a la misma.Ejercé presión con las manos para que no queden huecos! Con un film debajo de la masa, te va a resultar más cómodo y limpio hacerlo.

¡¡Ojo con la sal! !Tené en cuenta que si le agregás fiambres o productos en salmuera, ya contienen bastante sal.Por último, escurrí bien cada uno de los ingredientes para que la masa no se humedezca por demás y dale al pionono el frío necesario antes de servir!