Hazles una cruz a cada tomate y ponlos en agua hirviendo 3 minutos. Esto es para poder pelarlos con facilidad.

En una olla grande caliente pon el tocino, una vez empiece a dorar, agrega la cebolla y el pimiento.

Mezcla las dos carnes y lleva a la olla con el tocino. Deja que suelte su jugo y se cueza.

Ralla los tomates.

Agrega a la carne que ya debe de estar dorada, junto con la canela, perejil, aceitunas y el vino, sal y pimienta. Deja guisar unos 5 minutos.

En un refractario pon una capa de la salsa blanca, acomoda una capa de las hojas de lasagna, encima una buena cantidad de carne, otra de salsa blanca y encima queso abundante.

Repite esto formando 3 capas mínimo.

Termina con abundante queso. Tapa con papel aluminio.

Pon en horno precalentado por aproximadamente 20 minutos.

Buen provecho. ॐ