Lava bien el cilantro y escurre toda el agua. La cebolla pártela en cuatro. Los ajíes lávalos, desvénalos y retira sus semillas. Pela los dientes de ajo y saca la parte central.

Ahora, con todas las verduras listas, incorpóralas al vaso de la licuadora. Agrega el aceite, el jugo de limón y salpimienta. Procesa hasta que se forme una mezcla homogénea. Rectifica la sazón.

Refrigera antes de servir para que esté fresca y fría.

Sirve para untar galletitas saladas, bastones de verduras, bañar carnes, papas cocidas, como aderezo de ensaladas. Un sinfín de opciones.

¡Qué la disfrutes!