En una licuadora moler los chiles previamente ablandados en agua caliente sin semillas junto con la cebolla, el ajo, el comino y el agua de los chiles (opcional), sazonar con sal y pimienta.

En una sartén con un poco de aceite freír la salsa y si es necesario agregar un poco de agua en el caso de que se espese demasiado.

En una cacerola freír el chorizo con su propia grasa, agregar la papas y dorar un poco.

Con la ayuda de una brocha cubrir los pambazos y dejar secar en una rejilla.

Buen Provecho 😋