Pasarla primero por la harina luego por el huevo y al final por el pan rallado. (Recomiendo repetir este paso una o dos veces más).

Dejarlas en el freezer por lo menos tres horas.

Luego freírlas en el sartén con muy poco aceite. (Las primeras que hice en el horno perdieron la forma, la muzzarella se derritió mucho. Pero las que hice en el sartén quedaron muy bien).

Sirven para acompañar cualquier comida!!!