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豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜
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豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜-レシピのメイン写真

豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜

Yの子供達
Yの子供達 @cook_40111048

ピリ辛の味付けで白米にもビールにも合う！
野菜は何を入れてもOK♪野菜室や冷凍庫から救出！
このレシピの生い立ち
旦那の実家から豚カシラ肉を頂いたので、夕飯にもつまみにも合う味付けを合わせました。冷凍庫に必ず入れているえのきを消費♪私のおすすめはネギです。玉ねぎも良いかも(^^)b

ピリ辛の味付けで白米にもビールにも合う！
野菜は何を入れてもOK♪野菜室や冷凍庫から救出！
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旦那の実家から豚カシラ肉を頂いたので、夕飯にもつまみにも合う味付けを合わせました。冷凍庫に必ず入れているえのきを消費♪私のおすすめはネギです。玉ねぎも良いかも(^^)b

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豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜

Yの子供達
Yの子供達 @cook_40111048

ピリ辛の味付けで白米にもビールにも合う！
野菜は何を入れてもOK♪野菜室や冷凍庫から救出！
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旦那の実家から豚カシラ肉を頂いたので、夕飯にもつまみにも合う味付けを合わせました。冷凍庫に必ず入れているえのきを消費♪私のおすすめはネギです。玉ねぎも良いかも(^^)b

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材料

  • 豚かしら肉 100g
  • えのき 1袋
  • 長ネギ 1本
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 酒・塩コショウ(もみこむ用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意。
    冷蔵庫にある野菜なんでもOK。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方1写真
  2. 2

    豚カシラ肉はそぎ切りして酒と塩コショウを揉みこむ。
    野菜は食べやすい大きさに切る。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を合わせる。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンで焼く。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方4写真
  5. 5

    肉に8割くらい火が通ったら野菜も入れて焼く。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れて混ぜる。

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方6写真
  7. 7

    完成＼(^^)／

    • 豚かしら肉の豆板醤ピリ辛炒め〜居酒屋風〜作り方7写真

コツ・ポイント

豚カシラ肉にしっかり酒と塩コショウを揉みこんで下さいね(о´∀`о)もみもみもみ

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Yの子供達
Yの子供達 @cook_40111048
2016/09/02 03:56に公開
10年以上COOKPADを愛用しています☆+*あまりに写真が古いつくれぽは少しずつ削除中日々、新しいレシピに出逢えて楽しいです♪最近は糖質オフを意識して少しだけ健康志向(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 えのき お肉 酒 味噌 かしら 長ネギ

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