7分でできる‼ボンゴレビアンコ
yu_uko16 @cook_40110826
包丁いらず‼簡単に、おいしく食べられます(*^^*)プチトマトがアクセント☆
このレシピの生い立ち
あさりが特売で安かったので(*^^*)レシピよりたっぷりめで作っちゃいました❗
半分はお味噌汁に☆残りでボンゴレに★
7分でできる‼ボンゴレビアンコ
包丁いらず‼簡単に、おいしく食べられます(*^^*)プチトマトがアクセント☆
このレシピの生い立ち
あさりが特売で安かったので(*^^*)レシピよりたっぷりめで作っちゃいました❗
半分はお味噌汁に☆残りでボンゴレに★
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。塩水でも50℃洗いでもどちらでも☆
- 2
鍋にお湯を沸かし、パスタを入れる。表示が7分なら6分半で。
水:塩=1リットル:大さじ1の割合で。 - 3
フライパンにオリーブオイル(少し多め)、刻みにんにく、輪切り唐辛子をいれ、にんにくに色がつくまで火にかける。
- 4
砂抜きしたあさりを入れ、酒を回し入れ、蓋をして中火にする。
- 5
アサリが開いたら、アスパラ、トマトをいれ、パスタのゆで汁をお玉に2杯位入れ煮込む。
- 6
パスタが茹であがったら、アサリのスープのフライパンに入れ、よく味を馴染ませ、塩コショウ、クレイジーソルトで調整する。
- 7
最後に盛り付けてパセリを散らしたら完成!
コツ・ポイント
コツ
◎5で、煮詰まるので、味の調整は最後にさるのがオススメ。
◎6は30秒から１分以内で‼長すぎると麺がのびちゃうので注意です。
ポイント
アスパラは色合いで入れただけなので、水菜をのせてもOK！プチトマトは入れた方が絶対おいしいです★
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