Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 30 Uu. Medianos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr Manteca; 1 Taza Harina; 1 Taza Maicena; 1 Cuchita. Royal; 3/4 Taza Azúcar; 1 Huevo; 2 Yema; Ralladura 1 Limón; Dulce de leche; Coco rallado

Andrea Escalante @AndreaEscalante

Montevideo, Uruguay

Amaba comer los alfajores de maicena que nos hacía papá. Calientes! Ni bien salían del horno.

Alfajores de maicena

Andrea Escalante @AndreaEscalante

Montevideo, Uruguay

Amaba comer los alfajores de maicena que nos hacía papá. Calientes! Ni bien salían del horno.

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Ingredientes

30 Uu. Medianos

100 grManteca
1 TazaHarina
1 TazaMaicena
1 Cuchita. Royal
3/4 TazaAzúcar
1Huevo
2Yema
Ralladura 1 Limón
Dulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar.
2

Cuando la mezcla este cremosa, agregar el huevo las yemas y la ralladura de limón. Continuar batiendo.
3

Incorporar la harina, la maicena y el royal tamizados. Dejar reposar en la heladera 15 minutos.
4

Manipular la mezcla con harina, estirar, cortar con moldes, y llevar en asadera enmantecada a horno precalentado 180° por 10 minutos.
5

Es importante no pasarse del tiempo de horno, porque se secan enseguida. Como ven, terminé de usar el chocolate blanco que tenía en casa.