Pescado bañado en salsa de espinacas y queso.ॐ

Name: Pescado bañado en salsa de espinacas y queso.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes pescado, el de tu agrado. Menos basa; 1 manojo espinacas; 2 barras queso crema grandes; 5 cucharadas queso azul (roquefort); 1/2 taza crema espesa; 1 barrita mantequilla de 90 grms; C/n sal; C/n pimienta blanca; 2 limones el jugo; 2 paquetes pasta corta (yo usé tornillo)

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#Día de las Madres. Esta receta de pescado, es ideal para festejar a mamá. Estoy segura de que le va a gustar tanto como a mí. ॐ

Pescado bañado en salsa de espinacas y queso.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#Día de las Madres. Esta receta de pescado, es ideal para festejar a mamá. Estoy segura de que le va a gustar tanto como a mí. ॐ

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

4 filetespescado, el de tu agrado. Menos basa
1 manojoespinacas
2 barrasqueso crema grandes
5 cucharadasqueso azul (roquefort)
1/2 tazacrema espesa
1 barritamantequilla de 90 grms
C/nsal
C/npimienta blanca
2limones el jugo
2 paquetespasta corta (yo usé tornillo)

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Lava, enjuagua y quita los tallos a las espinacas, ponlas a cocer con el agua que les queda en las hojas por unos 5 minutos. Escurre.
2

En la licuadora pon la crema, los quesos, espinacas exprimidas, sal y pimienta. Que quede una crema tersa. Reserva.
3

Pon los filetes en un tazón con el jugo de limón deja en refrigeración unos 20 minutos. Pasado ese tiempo saca y escurre muy bien en un colador.
4

Cuece la pasta desde agua hirviendo. Hierve dos minutos menos de las indicaciones del fabricante. Cuela y mezcla con la salsa y el pescado. Hornea tapado con papel aluminio, lo brillante hacia el pescado, lo opaco hacia afuera, por unos 15 minutos. Destapa y hornea 5 minutos más.
5

Buen provecho. ॐ