Carne de res estilo Goulash -Carne Húngara

Name: Carne de res estilo Goulash -Carne Húngara
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 kilo carne de res; 1 cebolla blanca o roja; 1 pimentón rojo; 1 tomate; 1 bandeja raíces chinas (Diente de dragon); 3-4 dientes ajo; 1 caldo de carne; 1 cucharada harina o maicena; 1/2 litro agua; A gusto pimienta; A gusto sal; A gusto picante

Daniel Leder @DaniLed

Chile

Un plato típico de Hungría, que lo podemos modificar a nuestro gusto. Utilicen el tipo de carne que más les guste o el que se adecue al bolsillo de cada uno. Así como también pueden ajustar la cantidad de caldo para la receta. Súper rico y fácil de hacer. Lo pueden acompañar con algún arroz o puré.

Carne de res estilo Goulash -Carne Húngara

Daniel Leder @DaniLed

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1/2 kilocarne de res
1cebolla blanca o roja
1pimentón rojo
1tomate
1 bandejaraíces chinas (Diente de dragon)
3-4 dientesajo
1caldo de carne
1 cucharadaharina o maicena
1/2 litroagua
A gusto pimienta
A gusto sal
A gusto picante

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Alguno de los ingredientes.
2

Picar todas las verduras. Pimentón en cuadritos, tomate en cuadritos más pequeños, el ajo lo más picado que puedan y las raíces chinas dejarlas como están. Recuerden lavar bien todas las verduras. También picar en cuadros la zanahoria.
3

Saltear un poco la carne (Picada en cuadros) hasta que quede como en la foto.
4

Agregamos 1/2 litro de agua mezclado con el sofrito (caldo) de carne, la cucharada de maicena o harina (opcional), pimienta y picante a gusto. Dejamos hervir. *La cantidad de harina o maicena es utilizada opcionalmente para darle más consistencia al caldo, esto depende del gusto de cada uno.
5

Una vez que hierve se pone la zanahoria. Dejamos hervir aproximadamente unos 10 minutos.
6

Cuando vemos que el caldo ya ha disminuido aproximadamente un 40% ponemos el resto de los vegetales (pimentón, tomate, cebolla, ajo) Dejamos hervir otros unos 7-10 minutos.
7

Finalmente agregamos las raíces chinas y dejamos hervir finalmente unos 5-7 minutos. Se van a dar cuenta que el caldo (1/2 litro) ya ha bajado considerablemente. La cantidad de caldo depende del gusto de cada persona.
8

Listo! a disfrutar. Se puede acompañar con arroz o puré. Yo lo comí solito! Pueden modificar, agregar o quitar alguno de los ingredientes por los que más les guste. Saludos!