Ponerlo en un platón, o ir acomodando en la charola que entrara al horno. El horno prenderlo a 375 F o 250 C, en lo que el horno agarra la temperatura correcta, ir sazonando el pollo. Los ingredientes se mezclan en un refractario o recipiente, y con esta mezcla se sazona el pollo por los dos lados, dejando la parte de adentro hacia arriba, se acomodan todas las piezas y se tapa. Le puedes exprimir el jugo de una naranja, sin semillas.

Lo tapas con el papel aluminio perfectamente de las orillas para que el vapor no se salga, después lo pones en el horno, siempre en en centro y medio, así el calor le llegará por todos lados. Lo dejas cocinando por 1 1/2 y lo destapas, agregas la mantequilla a cada pieza de pollo y lo volteas, metes nuevamente, por otra 1/2 hora, o hasta que este a tu gusto de dorado.