Pollo al orégano con guarnición de vegetales
Cuando cocinar todos los días deja de ser una obligación, el plato más sencillo parece de restaurant. Esta es una receta con dedicatoria: a mi hijo mayor, Alejandro, que la pedía cada vez que le preguntaban qué quería comer.
Pollo al orégano con guarnición de vegetales
Cuando cocinar todos los días deja de ser una obligación, el plato más sencillo parece de restaurant. Esta es una receta con dedicatoria: a mi hijo mayor, Alejandro, que la pedía cada vez que le preguntaban qué quería comer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar el pollo y trozarlo. Cortar un ajo en láminas. Colocar a fuego fuerte una cacerola, cuando esté caliente sellar el pollo por todos lados en unas gotas de aceite de oliva y el ajo. Retirar y reservar.
- 2
En la misma cacerola colocar otro poco de aceite de oliva, el resto del ajo picado y las zanahorias cortadas en rodajas de unos 4 o 5 mm. Agregar sal entrefina y revolver.
- 3
Distribuir el pollo sobre las zanahorias. Condimentar con sal y orégano. Tapar con rodajas de zucchinis. Cocinar a fuego moderado a fuerte tapado por unos 25 minutos o hasta que esté cocido el pollo.
- 4
Para la guarnición: preparar un puré con la calabaza, papa y zanahoria condimentado con sal y aceite de oliva (o como más les guste).
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