Vamos a cortar las chuletas en trozos pequeños y las adobamos a gusto con el adobo con pimienta y las dejamos reposar en la nevera un rato.

Mientras, vamos a cortar la cebolla, los pimientos, los ajos y el cilantro en trozos pequeñitos.

En una sartén, vamos a agregar un poco de aceite de oliva, el sofrito, todo lo que picamos (ajo, cebolla, etc) y lo vamos a sofreír hasta que la cebolla este un poco brillosa.

Luego añadimos la salsa de tomate, bajamos el fuego y añadimos los trozos de chuleta. Lo tapamos.

Dejamos las chuletas a fuego mediano hasta que estén blandas.