ベビーリーフを水にさらして、しっかり水気を切る。

皿にベビーリーフを敷き詰める。

冷蔵庫で冷やしたチーズを、すぐにアンチョビが乗る大きさに切り分ける。温かくなると、切りにくくなります！

アンチョビを半身づつ乗せる。食べる直前に、オリーブ油をかけて、できあがり。