Picar la cebolla y el pimiento de forma larga.

En una sartén con un poco de aceite de oliva. Hacer dorar la cebolla con un poco de ajos hasta que este blanco, luego agregar el pimiento y un poco de agua, sal y azúcar y dejar que cocine.

Picar los champiñones y agregar cuando estén cocinando los pimientos.

En un vasito mezclar la maicena con un poco de agua y agregar moviendo rápido. Luego agregar orégano y sal al gusto.

Filetear la pechuga y condimentar con pimienta, comino, sal, ajos y orégano.

Poner láminas de queso y enrollar. Poner un mondaniente al final para que no se salga.

En un sartén poner un poco de aceite y dorar los pollos enrollados, luego agregar un poco de agua y dejar que consuma.

Servir el pollo con el guiso junto con ensalada.