En un bowl agregar las claras, batir hasta que queden espumosos, luego agregar 3/4 de azúcar y batir hasta toma e consistencia firme.

En otro bowl agregar las yemas, el aceite y el azúcar restante, batir hasta duplicar volumen.

Juntar las 2 mezclas y agregar la harina cernidas e incorporar con movimientos suaves y envolventes.

Verter la mezcla sobre un molde engrasado (molde de 23cm) hornear a 180 grados por 50 min. Y dejar enfriar

Una vez frío cortar 3 veces obteniendo 4 capas.

Para preparar el remojo, en un bowl juntar las tres leches y mezclar.

Poner una capa de bizcochuelo dentro del molde, humectar con la mezcla de tres leches y poner una capa de crema pastelera o manjar, repetir proceso hasta la última capa, una vez listo dejar reposar min. 4 horas.

Para la cubierta de merengue, en un bowl mezclar las claras y el azúcar, derretir a baño María hasta disolver cristales de azúcar.

Retirar del baño María y batir a velocidad máx. Hasta tomar consistencia firme.

Poner el bizcochuelo en un plato o bandeja, cubrir con merengue en forma decorativa y do dar el merengue con un soporte o simplemente dejarlo así.

Y listo!!