Lavar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Reserva el brócoli para más tarde.

Coge una olla grande y cubre de agua, pero sin pasarse para que luego el puré no quede acuoso y no pierda sabor. A la olla puedes echar un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Cuando tengamos las verduras unos 15 minutos a fuego elevado, echamos el brócoli y lo tenemos unos 10 minutos más.

Retirar la olla del fuego y pasa toda la mezcla por un robot de cocina o una batidora, dándole la textura que deseemos a nuestro puré. Ahora es el momento de echar una pizca de sal y un toque de pimienta.

Ya tienes el puré de brócoli preparado y es hora de servirlo. Acuérdate que es aconsejable servir muy caliente y acompañado de unos picatostes de pan con un toque de sabor a ajo. ¡¡Te quedará estupendo y riquísimo!!.