Primero vamos a pelar las papas y luego las cortaremos en cuadritos pequeños

Cuando ya tenemos picada las papas.. vamos a poner una olla con agua y sal a calentar y echaremos la papa picada hasta que estén blanditas a fuego medio o bajo (estar pendientes)(el agua debe cubrir las papas)

En lo que se cuesen nuestra papa picada... vamos a picar finamente las cebolla y el cilantro (si es fresco)y los agregaremos en un bol o plato hondo.

Cuando nuestra papa picada ya esta en su punto de blanda.. vamos a agregarlas en un colador para que se escurran y luego las agregamos en el bol donde esta lo demás picado (cebolla y cilantro fresco picado).

Seguido revolvemos todo y agregamos la cantidad de mayonesa que nos guste y sazonamos con un poquito de sal y pimienta (y si no tenian cilantro fresco)... pues ahora agregaremos el cilantro seco y molido.

Nota: pueden agregar Zanahoria picada (cocida o cruda)o maíz dulce... es su elección 😉