栗きんとん柔らか求肥巻き♡冷凍保存可能♡
岐阜県の銘菓 栗きんとん♡
これを巻き簾でまいて さらに柔らかい求肥で巻きました♪
豪華になりますよぉ♪
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いたお土産を真似してみました♡
栗きんとん柔らか求肥巻き♡冷凍保存可能♡
岐阜県の銘菓 栗きんとん♡
これを巻き簾でまいて さらに柔らかい求肥で巻きました♪
豪華になりますよぉ♪
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いたお土産を真似してみました♡
アプリでひらく作り方
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レシピID:19060182
これを冷凍しておいて下さいね♡ -
- 2
さぁ！柔らか求肥をつくりまぁす♡
耐熱容器に材料を全部いれて…
ちなみに写真は2倍量です^^ -
- 3
ダマが残らない様によーく混ぜる♡
奥に見えますのがバットに片栗粉を敷き詰めたものでござます！
ここまでしっかり準備してね -
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よく混ぜたら容器をラップで覆って レンジで1分半《うちのレンジは600w♪》
ここで濡らした木じゃくしを使いよく混ぜる♡ - 5
またラップをかけて1分半追加〜♡
レンジから出して 再び良く混ぜて
半透明になってきたらオッケー！ - 6
先ほどの片栗粉敷き詰めたバットに流し込み求肥の上からも片栗粉をまぶして手にも片栗粉つけて…求肥をバットいっぱいに伸ばす
- 7
こんな感じに^^;
私は2倍量で作っとるからバットでは足りなかった笑
奥に見える巻き簾より少し大きめになっちゃった^^; -
- 8
そして
冷凍しておいた栗きんとんを巻いていく〜！
冷凍しておかないと…
なんとも扱いにくくて 途中で折れたりします^^; -
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⑦を紙のクッキングシートに巻いて…
そしてその上から巻き簾をまきます！
巻き簾をまいたら輪ゴムで留めてくださいっ - 10
これをビニール袋にいれて乾燥防止♡
この状態で冷凍庫へ♡
少なくとも30分くらい入れると求肥ときんとんが馴染みます♡ -
- 11
プレゼントする場合は
冷凍のままで持って行き
自然解凍で食べてもらってくださいねぇ♡
コツ・ポイント
切る時のポイントは…
包丁をゆっくり前後させて切ってね
切ったらその都度包丁を洗うか拭くかしてね！
きんとん部分の終わりまでカットしたら
最後は勢いよく餅部分を切るといいですよぉ♡笑
つくれぽ
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