Cortar a trozo muy pequeñitos la coliflor, evitando el tronco (cuanto más pequeños los trozos, más lisa quedará la masa).

Una vez cortada, añadir en un bol de cristal y taparlo con film transparente. Meterlo durante 7 minutos en el microondas (no añadir agua, ya que no nos interesa que suelte agua).

Una vez transcurrido los 7 minutos, en el mismo bol, añadiremos un huevo, media taza de mozzarella y orégano (al gusto) e integraremos todos los ingredientes. Quedara la masa un poco suelta pero no hay que preocuparse.

Hacer una bola y extenderla en forma de pizza (elegir el tamaño, yo me hice una pequeña), en un papel de cocina y hornear durante 15-18 minutos a 200g. Y ya tenéis la masa, solo queda añadir al gusto, como una pizza más!

En mi caso añadi: tomate natural, lonchas de pavo, mozzarela, orégano y albahaca fresca. Y lo puse a gratinar 5 minutos y listo!

Tened cuidado al sacar el papel de cocina de la pizza porque se puede quedar pegada la masa. Acompañaros con una lengua de cocina o espátula para retirar el papel.

Espero que os guste!