Estofado de carne -res

Name: Estofado de carne -res
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 250 gr Carne de res (lomo, pulpa prieta, de los cortes más suaves); 500 gr arroz; 1 cda tomate picado; 1 cda cebolla paiteña/colorada picada; 1 cda pimiento picado; 2 dientes ajo; 1 cdta achiote; 1/2 lb papa bolona; al gusto sal; al gusto pimienta

Memo Fernández @cook_6470361

Machala - Ecuador

Estofado de carne -res

Memo Fernández @cook_6470361

Guardada

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Ingredientes

30 a 40 minutos

5 a 6 raciones

250 grCarne de res (lomo, pulpa prieta, de los cortes más suaves)
500 grarroz
1 cdatomate picado
1 cdacebolla paiteña/colorada picada
1 cdapimiento picado
2 dientesajo
1 cdtaachiote
1/2 lbpapa bolona
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 a 40 minutos

1

Lavar y poner a cocinar el arroz.
2

En una olla hacer un refrito, con el tomate, cebolla, pimiento y agregar el ajo en rodajas.
3

Sofreír un poco la carne antes de agregarle una taza de agua.
4

Colocar las papas peladas y cortadas en cubos, dejar cocinar hasta que este suave.
5

Servir acompañados de arroz y con ensalada de rábanos.