Hervir la pasta

En una sartén poner un chorrito de aceite y pochar las setas. Cuando están reservar. Yo uso champiñones portobello porque son más sabrosos pero cualquiera puede servir.

En el aceite que queda picar los ajos a taquitos y freírlos con cuidado de que no se quemen y añadirlos a los champiñones reservados.

Coger los huevos y romperlos en la sartén, sin parar de remover que queden todo desmenuzados,añadirlos a los champiñones con el ajo. Y reservar.

Coger la nata y echarla a la sartén con un poquito de sal y pimienta al gusto. Dejarla que se haga unos 5 o 10 min.

Emplatar la pasta. echar un poquito de la mezcla de champiñones con ajo y huevo, y añadir la salsa al gusto por encima.

Espolvorear un poquito de queso parmesano si se desea. Y a disfrutarlo!!!