Filetes de calabacines empanados
Filetes de calabacines empanados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos el calabacín y lo secamos con un un paño.
- 2
Lo cortamos de esta forma.
- 3
Los ponemos en un bol.
- 4
Le picamos sal fosilizada por ambos lados y reservamos.
- 5
En un recipiente ancho. ponemos la media taza de harina y las cuatro cucharadas de semolilla y mezclamos con una cuchara.
- 6
A continuación, añadimos los dos cubitos de ajo en polvo y el del perejil en polvo.
- 7
Los espolvoreamos con los dedos.
- 8
Le añadimos el eneldo.
- 9
Le añadimos las especias mejicanas.
- 10
Le picamos sal.
- 11
Mezclamos bien y reservamos.
- 12
En una taza, ponemos el huevo, la media cucharilla de perejil y una pizca de sal.
- 13
Batimos bien.
- 14
Pasamos los huevos batidos a un plato grande, para que nos quepan los filetes de calabacín.
- 15
Ponemos el aceite de oliva para freír a calentar en el fuego.
- 16
Pasamos los filetes por el huevo y escurrimos el exceso.
- 17
Lo pasamos por el preparado de harina.
- 18
Sacudimos el exceso de harina.
- 19
Y freímos en aceite muy caliente al principio, y luego bajamos el fuego para que no se nos quemen y al final le volvemos a subir la temperatura para que queden dorados y crujientes y listo.
- 20
Listo para disfrutar.
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