Torta para bautismo o comunión
Es una torta importante en cuanto a su tamaño, ya que está hecha para unas 40 personas, por su decoración se adapta tanto para bautismo como para comunión.
Torta para bautismo o comunión
Es una torta importante en cuanto a su tamaño, ya que está hecha para unas 40 personas, por su decoración se adapta tanto para bautismo como para comunión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso para esta torta es preparar el adorno, que en este caso son las florcitas, para ello tomar los 200 gr. de pasta de goma y agregarle colorante vegetal amarillo. Amasar bien la pasta hasta lograr un color homogéneo. Estirar con palo de amasar sobre una superficie y cortar las florcitas con cortante más pequeño de flor no me olvides. Mientras están húmedas agregarle a cada florcita una perlita Wilson. Dejar secar sobre una superficie plana y reservar.
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Para hacer la torta, batimos la manteca con el azúcar, hasta lograr una crema blanca.
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Le agregamos de a uno los huevos siempre batiendo.
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Ahora agregamos la leche y la esencia de vainilla.
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Por último incorporamos los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Todo tamizado y con batidor de alambre y en forma envolvente para no bajar la preparación.
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Se coloca en un molde N° 30, enmantecado y enharinado, en horno a 190° unos 45 minutos. No abrir el horno hasta más de la mitad de la cocción si no se pasma la preparación.
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Pasado este tiempo pinchamos el centro con un palito de brocheta y cuando sale limpio podemos sacar la torta del horno.
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Según el horno puede que tarde más en cocinarse tengamos en cuenta que es una torta grande.
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Cuando está cocida dejamos enfriar y desmoldamos. Reservamos.
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En una cacerolita ponemos el agua con el azúcar, revolvemos para que el azúcar se disuelva y ponemos sobre el fuego. No revolvemos más porque se azucara el almíbar. De be hervir durante 10 minutos.
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Tomamos bien la medida y cortamos la torta de modo que nos queden tres partes de torta del mismo tamaño.
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El molde donde hicimos la torta lo forramos con una bolsa de nylon y ponemos la parte de bajo de la torta primero. Debemos tener en cuenta que al terminarla y darla vuelta esta parte que deb ser la más lisa nos debe quedar par arriba.
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Una vez que pusimos la primer capa de torta la bañamos con el almíbar que hicimos que ya debe estar frío.
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Luego le agregamos una buena capa de relleno de dulce de leche. Como a veces es difícil esparcirlo nos ayudamos con una cuchara mojada en agua.
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Repetimos el procedimiento con la segunda capa y por último le ponemos almíbar a la tapa de la torta, la apretamos bien y la dejamos con la bolsa cerrada por lo menos un día.
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Pasado este tiempo la sacamos de la heladera la desmoldamos sobre una base de cartón del tamaño de la torta (se compra en las casas de repostería) y la damos vuelta.
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La untamos con dulce de leche y con la masa para cubrir tortas que previamente hemos estirado con palo de amasar en redondo del tamaño de la torta, la forramos.
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Existen algunos datos, por ejemplo tanto para estirar la masa para hacer la florcitas como para estirar la masa para forrar tortas, al estirarla sobre la mesada ponemos un poco de azúcar glass o maicena para que no se nos pegue.
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Por último decoramos, yo la hice como se ve en la foto, per hay muchas otras opciones y colores.
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Comentarios (5)
Gracias! Hermosa torta