Goulash con arroz

Name: Goulash con arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Manteca; 250 gr Panceta; 1 kg Bola de lomo (o paleta); 1 Cebolla; 1 cucharada paprika (o 2 de pimentón); 1 Tomate (preferentemente perita); 1 taza vino blanco; 400 cc Crema

Antonella Cortelezzi Sánchez @cook_5104978

Una práctica, versátil y rica receta.

Goulash con arroz

Antonella Cortelezzi Sánchez @cook_5104978

Una práctica, versátil y rica receta.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

c/nManteca
250 grPanceta
1 kgBola de lomo (o paleta)
1Cebolla
1 cucharadapaprika (o 2 de pimentón)
1Tomate (preferentemente perita)
1 tazavino blanco
400 ccCrema

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar de manera pequeña (cubos) la cebolla (también añadí un puerro), el tomate, la panceta y la carne.
2

Fundir un pedacito de manteca.
3

Agregar la panceta y saltear un poco.
4

Agregar la carne hasta que quede apenas dorada.
5

Sumar la cebolla (perdón por la foto tan movida) hasta que quede transparente.
6

Agregar la paprika o pimentón.
7

Incorporar el tomate.
8

Agregar el vaso de vino (yo lo hice a ojo)
9

Una vez evaporado el alcohol del vino, agregar la crema.
10

Dejar reposar con el fuego prendido 2 minutos y luego tapado con el fuego apagado 3 minutos. Toda la receta se hace con la hornalla a fuego medio.
11

¡Servir y disfrutar!