Tarta integral de verduras 🥮

Name: Tarta integral de verduras 🥮
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 grs Harina Integral; 1 cdta Polvo de hornear; 4 cdas Aceite de oliva; 3 cdas Agua; 1 Huevo; 1 cdta Sal fina; 2 Zapallitos; 1 Berenjena; 1 Zanahoria; 1 Puerro; 200 grs Queso rallado; 2 Huevos; 2 cdas Aceite de oliva; Sal y pimienta (a gusto)

Anto ✨ @anto_2104

Montevideo, Uruguay

Tarta integral de verduras 🥮

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

200 grsHarina Integral
1 cdtaPolvo de hornear
4 cdasAceite de oliva
3 cdasAgua
1Huevo
1 cdtaSal fina
Para el relleno
2Zapallitos
1Berenjena
1Zanahoria
1Puerro
200 grsQueso rallado
2Huevos
2 cdasAceite de oliva
Sal y pimienta (a gusto)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl colocamos la harina, la sal, el huevo, el aceite y el agua.
2

Mezclamos hasta formar una masa uniforme y dejamos reposar 10 minutos.
3

Para el relleno:
Cortar en julianas finas los zapallitos y la berenjena y el puerro, rallar la zanahoria.
4

Rehogar en una sartén por unos minutos hasta que queden crujientes. Retirar del fuego y reservar.
5

En un bowl mezclamos los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta. Agregamos a la preparación de verduras
6

Verter en molde forrado con masa. Llevar al horno y cocinar hasta que la masa esté pronta y el relleno firme.