En una sartén poner a rehogar la cebolla cortada en cuadraditos bien chiquitos. (Para los que no saben lo que es rehogar, es poner un poco de aceite en la sartén y poner a cocinar la cebolla hasta que se vea amarillosa y transparente)

Pelar y cortar las papas en cubos medianos (no muy grandes porque no se terminan de cocinar, ni muy chicas porque si no se desarma fácil), y en una sartén con un poco de aceite cocinarlas. Un truco es que cuando le vayas a poner el aceite le tenes que poner muy poquito (solo como para que no se peguen) y después le vas agregando chorritos de agua (para no tener que usar tanto aceite) y te quedan bien blanditas por dentro y crocantes por fuera.

Cuando esté cocida de la parte de abajo, la ponemos en un plato (asegurandonos que la parte cocida quede del lado de abajo), ponemos la sartén encima del plato y lo damos vuelta. Dejamos que se cocine del otro lado por aproximadamente 3 o 5 minutos. Si la quiere más sequita dejela por 5 minutos o más, y si la quiere más babé (más babosa) dejela 3 o 4 minutos.

Y listoo!!! En mi caso, como es san valentín yo la corté con forma de corazón, pero no hace falta. Y ahora a disfrutar!